福建省惠安县的石雕石材业发展至今已有1600多年的历史。宋元时期，石雕艺术逐渐成熟，形成特色鲜明的南派艺术风格；明清时期，汲取闽南青山秀水之灵气，石雕艺术逐渐走向成熟，并从此占据了中国石雕艺术的半壁江山；到了清末民初，以惠安石雕为代表的南派石雕艺术已名扬全国。

新中国成立后，惠安石雕艺术重获新生，雕刻工艺珠联璧合，佳作灿若繁星。如华侨领袖陈嘉庚在厦门集美的鳌园，便是惠安现代石雕工艺水平的集中体现，被视为中国石雕艺术的大观园。20世纪50年代，首都北京一些重要历史时期的纪念性建筑物如人民大会堂、人民英雄纪念碑等十大建筑都留下惠安石雕工匠的不朽之作。改革开放以来，惠安石雕又有新跨越，在保留传统风格的基础上，与现代雕艺相结合，使石雕文化含量更高，门类更全，形成了圆雕、线雕、浮雕、影雕、微雕、沉雕六大类石雕工艺品，成为全国石雕石材加工能力最强、工艺最精湛、技术最先进、出口量最大的石雕石材集散地。目前，在石雕产业的带动下，已发展形成矿山开采、石雕石材机械制造、包装材料印制、荒料营销以及运输等上下游配套产业体系。由于惠安石雕“融承中西文化及建筑艺术之精华”，其工艺享誉海内外，多次被国家有关部门授予“中国石雕之都”、“中国民间艺术（雕艺）之乡”称号。2006年6月，“惠安石雕”入选首批国家物质文化遗产名录。

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